Le Sarde, fromage de chèvre au lait cru, fruit du pastoralisme, naît d'une fermentation naturelle, lente et longue avant un affinage d'au moins 30 jours.
Lot de 4 Sarde.
Poids net unitaire : au démoulage 130g ; entre 50g et 80g environ affiné
Ingrédients : lait cru de chèvre, sel, présure
Allergènes : Lait
Conservation : entre 2 et 6 °C
Le Laitïa, une grande tomme de montagne au lait cru de nos chèvres, naît du pastoralisme et d'un affinage lent en cave naturelle.
Poids net : 1/4 de Laitïa environ 450g
Ingrédients : lait cru de chèvre, sel, présure
Allergènes : Lait
Conservation : entre 2 et 6 °C de préférence en bas du réfrigérateur, dans un linge légèrement humide
Le Ghee de nos Jersiaises. Clarifié en douceur au Vitaliseur de Marion.
Poids net : 175 g.
Ingrédients : Beurre de vache Jersiaise clarifié
Conservation : Au réfrigérateur
